Menu Kerst

Kerst

Maandag 25 december middag & avond

 

Aperitief van het huis

met amuses

**

Licht gerookte Schotse zalm,

carpaccio van tonijn,

gebakken coquille met aardpeer en chorizo

**

Breydelspekje gelakt met Rodenbach Grand Cru

en honing in een emulsie van pompoen en pastinaakcrème

**

Verfrissend sorbetje

**

Gebakken fazantfilet, geparfumeerd met truffel,

gecarameliseerd witloof, puree van spruitjes en

geconfijte aardappel met sausje van Lindemans Apple

**

Verrassing van in huis gemaakte zoetigheidjes

 

 

60 p.p.

Aangepaste bieren +12 p.p.

Aangepaste wijnen +18 p.p.

 

Start om 19.00

 

Reservatie is pas definitief mits voorschot van 40 euro p.p.